• Może 9, 2024

Soja jest jedną z najstarszych i najbardziej pożywnych potraw na świecie. Ma wiele zalet odżywczych: jego indeks glikemiczny jest niski, pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, jest doskonałym źródłem białka, błonnika i izoflawonów, substancji o pozytywnym działaniu na kilka chorób, takich jak sercowo-naczyniowe .

Dane, które nie zostały jeszcze oficjalnie opublikowane, wskazują, że białko sojowe hamuje agregację płytek krwi i istnieje prawdopodobieństwo, że jeden z izoflawonów soi (genisteina) może zmniejszyć tworzenie się płytki nazębnej, co hamuje proliferację komórek. miękkie mięśnie, które są częścią procesu miażdżycy. Dlatego FDA (Food Drug Administration) i AHA (American Heart Association) zalecił spożycie 25 gramów białka sojowego dziennie w celu zmniejszenia ryzyka choroby sercowo-naczyniowe .

Możesz być także zainteresowany: Dobroczynna soja przeciw rakowi piersi

Korzyści z białka sojowego

W odniesieniu do zdrowia serce , wykazano, że białko sojowe jest bardzo korzystne Fernanda Zimmermann, dietetyka w Instytucie Żywienia i Zdrowia Kellogg wyjaśnia w wywiadzie dla GetQoralHealth zalety jego konsumpcji.

1. Liczne badania pokazują, że dodanie białka sojowego do diety może umiarkowanie obniżyć poziom cholesterol Razem do 3%.

2. Przyjmowanie białka sojowego hamuje utlenianie cholesterolu LDL (niskiej gęstości lipoprotein) lub "złego cholesterolu".

3. Chociaż Cholesterol HDL (lipoproteiny o wysokiej gęstości) lub "dobry" cholesterol nie wydają się zbytnio zmieniać, efekty są bardzo pozytywne. Najlepsze wyniki uzyskuje się u osób, które mają wysoki poziom i korzyści są kontynuowane, jeśli zwiększają spożycie białka sojowego.

4. Podobnie, spożycie białka sojowego zmniejsza stężenie trójglicerydów we krwi, chroniąc jednostkę przed cierpieniem choroby sercowo-naczyniowe .

5. Wykazano, że zmniejszenie o 3% cholesterol powoduje zmniejszenie do 10% ryzyka rozwoju choroby sercowo-naczyniowe .
 

AHA stwierdziła również, że spożycie żywności na bazie soi może pomóc zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych i cholesterolu w diecie, ponieważ jest substytutem białka zwierzęcego.

Żywność wyprodukowana z soi może stanowić ważny wkład w zdrową dietę. Tak więc białko sojowe jest alternatywą dla utrzymania zdrowie serca .

Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami lekarza, a jeśli masz pytania dotyczące diety, udaj się do dietetyka. Więcej informacji: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

Medycyna Wideo: Pij przez 7 dni mleko roślinne. Zobacz jakie korzyści przynosi to dla Twojego organizmu |Zdrowie 24h (Może 2024).