Ryż z grzybami

• Może 4, 2024

Jeśli nie wiesz, co przygotować w tym dniu, damy ci bardzo bogaty i praktyczny przepis, dzięki któremu będziesz szczęśliwy dla wszystkich swoich gości: Ryż z grzybami .

Warto wspomnieć, że grzyby Są to grzyby, które mimo że nie są uprawiane w ogrodach przydomowych, w branży żywieniowej są uważane za warzywa. Te znalezione na rynku są jadalne i reagują na takie nazwy jak grzyb , gurumelo , níscalo , Gallipierno i oronja , Ponieważ ich zawartość wynosi od 80 do 90% wody, mają one niski poziom białka i kalorii: 30 kcal na 100 gramów.

Składniki:

1.- ½ kilograma grzybów. 2.- 60 g boczku. 3.- ¾ masła. 4.- ½ posiekanej cebuli. 5.- 1 posiekany ząbek czosnku. 6.- 2 szklanki arborio ryżu (sprzedawane w domach towarowych). 7.- 1 ½ szklanki wytrawnego białego wina. 8.- 4 szklanki bulionu wołowego. 9.- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej. 10.- 1 ½ kubków parmezanu. 11.- 1 szklanka pietruszki drobno posiekana; cebula do smaku i oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

1.- Pokrój boczek i dodaj do gorącej patelni z mżawką oliwy z oliwek, aby ją przyrumienić; Usuń i zarezerwuj. 2.- Pokrój grzyby na kawałki i umieść je na tej samej patelni; zapisz i zarezerwuj. 3.- Na innej patelni roztopić ¼ masła i dodać cebulę i czosnek. Dodaj jeszcze boczek i dodaj ryż arborio. Gotuj, dopóki nie ruszasz, ryż zaczyna sezonować. 4.- Wlać wino i pozwolić mu wyparować, bez zatrzymywania się; Doprawić pieprzem i gałką muszkatołową. 5.- Wlać filiżankę bulionu wołowego i mieszać od czasu do czasu; kiedy jest spożywany, stopniowo dodaje brakujący bulion. 6.- Gdy ryż jest al dente, usuń go z ognia. 7.- Dodaj grzyby, ćwiartkę batonika masła w kwadraty i filiżankę parmezanu. Aby udekorować, posyp więcej parmezanu i pietruszki.

Ciesz się!

Medycyna Wideo: Ryż z pieczarkami a'la risotto (Może 2024).