Olej kokosowy i jego korzystne działanie

• Może 18, 2024

Kokos to żywność, która zawierakwasy tłuszczowe krótki łańcuch, i jest bogaty kwas laurynowy zwłaściwości przeciwwirusowe iantybakteryjności , Dla porównaniamleko z piersi Zawiera 56%kwas laurynowy, który jestsmar dominujący w tym.

Według informacji opublikowanych na portaluCNN , duża liczba osobistych trenerów, specjalistów od żywienia i profesjonalistówmedycyna alternatywna polecam korzystanie zolej kokosowy , rozszerzając swoją popularność na popularne sklepy i kluby sportowe.

Theolej kokosowy jest bogaty tłuszcze nasycone (około 92%, w porównaniu do 64% masła), ale niektóre z nich pochodzą z krótszego łańcucha węglowego:trójglicerydy średniego łańcucha (MCT, ze względu na jego akronim po angielsku).

The wątroba Szybko metabolizuje MCT, przez co jest mniej prawdopodobne, że będzie przechowywany jako tłuszcz ciała; stąd jego sława w dziedzinie żywienia dla utraty wagi. Jednak ich nadmiar jest przechowywany jako tłuszcz, więc jeśli dodasz go do diety, prawie nie stracisz wagi.

The olej kokosowy jest bogaty tokotrienole (Witamina E , a przeciwutleniacz ) i stabilne do gotowania (dla dużych ilości tłuszczów nasyconych), zgodnie z Barry Sears , ekspert lipidowy, doktor biochemii i badacz. The tokotrienole ulegają degradacji podczas gotowania, więc korzyść ta jest tracona, jeśli używasz oleju kokosowego w kuchni.

Ma niską zawartość kwasów tłuszczowych Omega 6 (mniej niż 2%), co zmniejsza tworzenie kwasu arachidonowego, składnika, który sprzyja zapalenie . 

Badanie opublikowane w czasopiśmieLipidy pokazał, że kobiety z tłuszcz brzuszny nadmiar (o talii większej niż 89 centymetrów), który wzięli olej kokosowy podczas gdy stosowali dietę niską kalorie a oni chodzili prawie godzinę dziennie, oni zwiększyli cholesterol dobrze (HDL ) i zredukowane tłuszcz brzuszny , w przeciwieństwie do diety, która obejmowała olej sojowy , co zwiększyło zły cholesterol a dobro zmniejszyło się.

Chociaż badania nad olej kokosowy jest nadal ograniczona, najlepiej ograniczyć spożycie do mniej niż 10% całości kalorie spożywane dziennie i upewnij się, że zastępuje mniej zdrowych produktów spożywczych, takich jak węglowodany rafinowany, cukier i białka zwierzę z wysoką zawartością w smar , zamiast go dodawać.