Plusy i minusy jedzenia ryb: Klinika Mayo

• Może 5, 2024

Tłuszcz rybny lub ryba Kwasy tłuszczowe omega 3 , zmniejszają ryzyko choroba serca , ale istnieje obawa, że ​​zanieczyszczenia obecne w rybach mogą być większe niż korzyści zdrowotne, ujawnia specjalne wydanie List zdrowia Mayo Clinic.

W tym sensie Klinika Mayo, wymaga, abyś jadł jedną lub dwie porcje ryb tygodniowo, szczególnie łosoś lub inne ryby o wysokiej zawartości Kwasy tłuszczowe omega 3 może zmniejszyć ryzyko śmierci o 33% w wyniku atak serca .

Badania łączą konsumpcję Kwasy tłuszczowe omega 3 z mniejszym ryzykiem prezentacji rytm serca nienormalne, co może prowadzić do nagłej śmierci sercowej. Podobnie, dowody wskazują, że kwasy omega 3 przyczynić się do obniżenia poziomu trójglicerydy i zmniejszyć blaszki miażdżycowe, które rosną wewnątrz naczyń krwionośnych.

Jednak dokładne Mayo Clinic Heatlh LetterRyby i skorupiaki zawierają również metylortęć, składnik zanieczyszczenia środowiska, będący wynikiem industrializacji, który przypada w formie kwaśnych deszczy. Ryby jedzą rtęć podczas jedzenia, więc jedzenie dużej ilości ryb może zwiększyć ryzyko gromadzenia się toksycznych ilości rtęci.

W badaniu wyjaśniono, że przy zrównoważeniu ryzyka i korzyści związanych ze spożywaniem ryb i skorupiaków należy uwzględnić wiek i fazę życia danej osoby. W związku z tym Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA ze względu na jego akronim po angielsku), zaleca małe dzieci i kobiety w ciąży lub, że karmienie piersią, unikaj jedzenia tych ryb o najwyższym wskaźniku skażenia rtęcią, a mianowicie, żabnicy, rekina, miecznika i gigantycznej makreli.

Dla innych osób FDA sugeruje jedzenie ryb dwa razy w tygodniu, które mają najniższy poziom rtęci, takich jak łosoś, morszczuk (czarniak) lub mintaja. Jednak najnowsze badania sugerują, że ogólnie rzecz biorąc, spożywanie ryb i skorupiaków może być przydatne dla dorosłych częściej niż raz w tygodniu. U kobiet po menopauzie i starszych mężczyzn korzyści sercowo-naczyniowe spożywania różnych ryb o najniższym poziomie rtęci znacznie przewyższają ryzyko.

Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź: www.mayoclinic.org/spanish