Jagoda latynoamerykańska ma 4 razy więcej przeciwutleniaczy

• Może 3, 2024

Istnieje wiele produktów spożywczych, w szczególności owoce i warzywa, które zawierają duże ilości przeciwutleniacze , Wiadomo, że żurawiny Są bogaci w te. Wśród borówek, niebieski , jest najbardziej niezwykłym na poziomie tych związków i ich potencjalnymi korzyściami dla zdrowia.

The przeciwutleniacze są związkami, które mogą zapobiegać utlenianie , reakcja chemiczna, która może uszkodzić lub zabić komórki ; odgrywają one ważną rolę w zapobieganiu patologiom sercowo-naczyniowe , w wielu rodzajach raka, w AIDS, a nawet innych związanych z procesem starzenia się, takich jak zaćmy lub zaburzenia układu nerwowego.

Do tej pory uważano, że jagody które są sprzedawane na rynku amerykańskim były najbardziej pożywne, ale odkryto dwa nowe gatunki Ameryki Południowej, które zawierają od dwóch do czterech razy więcej przeciwutleniacze niż borówki amerykańskiej. Chodzi o gatunek Cavendishia grandifolia i Anthopter wardii (Journal of Agricultural and Food Chemistry ).

Te superowoce mają najwyższe ilości wszystkich owoców i warzyw; Ponadto lokalni mieszkańcy twierdzą, że służą do leczenia niektórych chorób, takich jak obniżenie ciśnienia krwi.

Obecnie jagodowe latynoamerykańskie Nie są one dostępne na rynku, ale jak wskazują badania, można je przekształcić w popularne jedzenie, a nawet suplement diety aby zapobiegać chorobom.