Chiles w bogatej i zdrowej tradycji nogada

• Kwiecień 29, 2024

The święta narodowe są ikoną w kulturze Meksyk , dlatego świętujcie je z dobrem posiłek , Tutaj oferujemy Ci przepis klasyczny z gastronomia mexicana, która miesza trzy kolory flagi (zielony, biały i czerwony), jak również smaki słodki i słony: Chiles en nogada .

Głównym składnikiem tego soczystego dania jest chile poblano , Ten jest bogaty witamina A i C , Ponadto po spożyciu są uwalniane endorfiny (naturalne środki przeciwbólowe, które powodują radość) i zawiera "kapsaicynę", substancję, która jest uważana za naturalne działanie przeciwzapalne.

Pochodzenie Chiles en Nogada sięga roku 1821, w Puebla, kiedy siostry Clarisas z klasztoru Santa Monica Zaproponowali bankiet na cześć Agustín de Iturbide , który ogłosił się cesarzem i świętował swoje urodziny. Być może przygotowanie tych papryczek chili jest nieco skomplikowane; Tutaj jednak podajemy kilka wskazówek ułatwiających jego rozwój.

Składniki:

1. 10 poblano chiles palonych, deveined i obranych

Dla nogada

1. ¼ Orzech pekan obrane
2. ½ szklanki namoczonych, obranych i osuszonych migdałów
3. 1 duży ser śmietankowy lub kozi ser
4. 1 litr śmietany
5. Cukier do smaku

Do napełniania

1. 300 gramów mielonej wołowiny
2. Recaudo (2 pomidory, ¼ cebuli i 1 ząbek skroplonego czosnku)
3. 3 gruszki Anjou pocięte na 1 centymetrowe kwadraty
4. 3 jabłka dziewczynki pocięte na 1 centymetrowe kwadraty
5. 3 brzoskwinie criollo pocięte na 1 centymetrowe kwadraty
6. ½ szklanki posiekanego orzecha włoskiego
7. ½ szklanki obranych i posiekanych przemoczonych migdałów
8. 100 gramów posiekanego akitronu
9. Pół szklanki całych rodzynków
10. 3 łyżki oleju
11. Aby udekorować
12. Granada
13. Liście pietruszki

Przygotowanie

Dla nogada

Wymieszaj wszystkie składniki i opróżnij je w misce. Zarezerwuj

Do napełniania

Smażyć mięso trzema łyżkami oleju; sól i pieprz i dodaj kolekcję. Dodaj pozostałe składniki i gotuj na małym ogniu, aż owoce uwolnią sok. Sprostuj przyprawę i usuń z ognia, gdy mięso i owoce są już ugotowane.

Wypełnij chile mieszanką mięsa i owoców, najlepiej w ilości od 80 do 100 gramów (jedna łyżka "ułożona"). Podczas serwowania kąpać się z nogada i udekorować granatem i natką pietruszki.

Przyspiesz przetwarzanie

1. Wybierz papryczki poblano o jędrnej konsystencji i gładkiej skórze
2. Aby uniknąć utleniania owoców, umieść go w mieszaninie wody mineralnej i soku z 2 cytryn. Dobrze spuścić, jeśli włączysz go do przygotowania nadzienia.

Spraw, by Twoi goście byli podekscytowani 15 września i zaoferuj im pyszne i zdrowe Chiles en nogada!

Medycyna Wideo: Sałatka z Burakami i Fetą - Dziki Trzęsie Grupą!!!! (Kwiecień 2024).