• Kwiecień 28, 2024

Nic takiego jak grill, który jest spryskiwany dobrem piwo, być jasne, ciemne, blond, brunetka lub jakikolwiek typ, który wolisz.

Tyle tylko, że to, o czym wspomnieliśmy, może nie być odniesieniem do tego, co wszyscy sobie wyobrażają, w którym dobry kawałek mięsa, ugotowany na grillu, pozostaje do smaku z większą intensywnością i wynikającą z tego przyjemnością, jeśli przekąski są wspomagane napojami piwo zimno

Przyjemność dla podniebienia

W rzeczywistości jest to badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Porto (Portugalia), dla wyeliminuj toksyny które są wytwarzane w ciele, gdy są przygotowywane w bezpośrednim kontakcie z ogniem.

Mięso z grilla, czy to wołowe, wieprzowe, rybne, czy drobiowe, po ugotowaniu w bardzo wysokich temperaturach uwalnia niektóre substancje chemiczne zwane aminami heterocyklicznymi i węglowodorami aromatycznymi, które są szkodliwe dla zdrowie ludzkie. Ale jeśli marynata zostanie postawiona przed dodaniem ognia piwo (to na marginesie poprawia smak), problem ten znika.

Marynuj mięso z piwo zatrzymuje powstawanie wymienionych substancji toksycznych. Aminy powstają, gdy smar i soki z mięsa, które są prażone bezpośrednio do kroplówki na ogniu i wytwarzają płomienie.

Te płomienie zawierają PAH, który następnie przylega do powierzchni mięsa. Ale piwo zachowuje się jak izolator i zapobiega temu.

Więc już wiemy, dobre piwo Wspaniale jest towarzyszyć przy grillu ... wcześniej i po pewnym czasie.