Red Pozole na meksykańską noc

• Może 9, 2024

Słowopozole pochodzi z Nahuatlpozolli, co oznacza "musujące", lubpozol, "Piana". To meksykańskie danie jest zrobione z kukurydza , którego duże białe ziarna (znane również jako cacahuazintle) otwierają się jako kwiat i tworzą pianę, a wieprzowina lub kurczak dodaje się jako drugi składnik.

The kukurydza To jeden ze zbóż, których nie powinno zabraknąć w naszym dieta; Jest bogaty w węglowodany, dzięki czemu generuje uczucie sytości i zapobiega przejadaniu się. Jest to również jedno z najbardziej zalecanych źródeł białka i jest wskazane w programach do odchudzania, ponieważ dobrze przyswaja ciało.

Ten składnik jest "królem" pozole. Istnieją różne typy, takie jak biały pozole zWojownik i czerwony zSinaloa , Nayarit iJalisco , Oto przepis:

Czerwony Pozole

Składniki:

1 kg zboża na pozole

2 ząbki czosnku

½ cebuli

1 kilogram schabu wieprzowego, pokrojonego na kawałki

1 kg kręgosłupa wieprzowego, pokroić na kawałki

1 kg wieprzowiny, pokroić na kawałki

1 kilogram pomidora

6 suchych, szerokich chilli (bez żył lub nasion i moczonych w gorącej wodzie)

3 łyżeczki oleju roślinnego

Sól do smaku

Aby dołączyć

Suche oregano

Posiekaną cebulę

Pokrojona sałata

Rzodkiewki

Cytryny przeciąć na pół

Toast

Przygotowanie

Umyj kukurydzę i wrzuć do garnka na wysoką temperaturę z wodą do pokrycia, dodaj czosnek i cebulę; pozwól mu gotować, aż zmięknie. Dodaj mięsa i sól do smaku, przykryj ponownie wodą i gotuj do miękkości (dodaj tyle wody, ile potrzeba).

Połącz chilli z pomidorami i odcedź; smażyć na oleju i sezon. Dodaj tę mieszankę do bulionu, gotuj i podawaj. W towarzystwie oregano, cebuli, sałaty, rzodkiewki, cytryny i tostów.

Spróbuj tego smacznego i tradycyjnego spodek, i świętować dumę z bycia meksykańskim. Smak Bon!

Medycyna Wideo: Pozole z biała kukurydza/Pozole Verde - Kuchnia meksykańska (Może 2024).