Menu, aby uniknąć niedokrwistości glutenu i zatrucia

• Kwiecień 29, 2024

Kiedy białko z gluten jest obecny w dieta osoby z nietolerancją staje się toksyczna i uszkadza jelita. Te uszkodzenia powodują zmniejszenie wchłaniania niezbędnych składników odżywczych.

Nieleczony może powodować niedobory żywieniowe i następującą po nim dolegliwość niedokrwistość z niedoboru żelaza , zmniejsz w gęstość kości , niezamierzone przerzedzenie lub niedobór kwas foliowy i witamina B12 .

Żywność, która to zawiera białko głównie pszenica, żyto i jęczmień, dlatego podajemy kilka zaleceń dotyczących diety bez gluten :

Propozycja menu:

1. Śniadanie: płatki zbożowe z mlekiem i świeżymi owocami, koktajle owocowe i jogurt, twarożek z cynamonem i jabłkami, omlet z serem i warzywami lub jajkami z bekonem z indyka.

2. Obiad i kolacja: tuńczyk na łóżku z zielonych liści ze świeżymi owocami, cielęciną (lub dróbem, owocami morza ...) z pokrojonymi warzywami na brązowym ryżu; fajitas z wołowiną z warzywami lub quesadillas (tortille kukurydziane); pieczony indyk lub mięso z tortellami kukurydzianymi i warzywami w kawałkach; szaszłyki z kurczaka na ryżu i lodach lub pieczone ziemniaki z serem i warzywami.

3. Przekąski: krakersy ryżowe z serem, puree z ciecierzycy (hummus) lub masłem orzechowym; nachos tortilli kukurydzianych z serem i salsą, seler z serem śmietankowym, masłem orzechowym lub serem; pudding, lody lub jogurt z truskawkami i bitą śmietaną; pieczone jabłko lub popcorn.

Aby uniknąć zanieczyszczenia żywności innymi produktami za pomocą gluten , przed przystąpieniem do ich przygotowania oczyść powierzchnie i przybory kuchenne. Staraj się mieć osobne składniki, z których inni również korzystają, takie jak dżemy, majonez i masła.

Nie zapomnij odwiedzić regularnie specjalisty żywienie ; upewnij się, że czytasz etykiety produktów, aby się upewnić, że są wolne od nich gluten przed dokonaniem zakupów, w przeciwnym razie lepiej uniknij ryzyka. Smak Bon!

Dołącz do nasTwitter iFacebook

Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji na ten temat, nie zwlekajzarejestruj się z nami