Wszystko, co musisz wiedzieć o witaminie E.

• Może 9, 2024

Jest to rozpuszczalna w tłuszczach witamina i przeciwutleniacz niezbędny dla organizmu. Witamina E występuje w ośmiu formach, zwanych izomerami, z których cztery to tokoferole, a pozostałe cztery tokotrienole.

Wszystkie izomery mają pierścienie chromolowe z grupami hydroksylowymi, które zapewniają atom wodoru w celu redukcji wolnych rodników i tworzą łańcuch boczny, który przenika przez błonę organizmu.

Alfa, gamma i delta postaci tokoferoli i tokotrienoli określają ilość metylu w pierścieniach chromanolu. Każda z tych form ma swoją własną aktywność biologiczną, która mierzy funkcję i siłę witaminy E u osobnika.

Jakie pokarmy są bogate w witaminę E?

Najobszerniejszym źródłem są oleje roślinne, takie jak słonecznik, kukurydza, olej palmowy, oliwa z oliwek i soja; Orzechy, jagody, kiwi, kiełki pszenicy i nasiona słonecznika są również źródłem witaminy E.

Inne produkty bogate w tę witaminę to pełnoziarniste, masło orzechowe, zielone warzywa liściaste, ryby i zboża.

Poniżej podajemy przykłady ilości witaminy E na 100 gramów następujących produktów. Zwróć uwagę:

Szparagi 1,5 mgMarchew 0,6 mgCoco 1,0 mgKukurydza 2,0 mgOwies 1,5 mgOliwa z oliwek 12,0 mgSoja 1,2 mgOlej sojowy 14,6 mgOlej słonecznikowy 55,8 mgPomidory 0,9 mgOlej z orzechów włoskich 20,0 mgOlej z kiełków pszenicy 215,4 mg

Kilku ekspertów w dziedzinie zdrowia zaleca, aby młodzi ludzie i dorośli konsumowali 15 miligramów witaminy E dziennie, aby uzyskać składniki odżywcze dostarczone przez tę witaminę.

Medycyna Wideo: Suplementacja witaminami A i E (Może 2024).