4 prawdy o całym jedzeniu

• Może 16, 2024

Chleb, ciastka, batony i zboża, na rynku istnieje ogromna różnorodność produktów spożywczych, które są reklamowane jako najlepsi sprzymierzeńcy w celu zachowania zdrowia, a przede wszystkim wagi. Co jednak kryje się za tym?

Według FDA (Food and Drug Administration), w celu zapewnienia integralnej żywności, która ma wszystkie zalety błonnika, i powinna być traktowana jako pełne ziarno, musi zawierać co najmniej 51% ziaren; Ale w rzeczywistości większość produktów, które istnieją, ma zwykle niski poziom włókien i kilka składników odżywczych, co nie czyni ich tak skuteczną opcją, jeśli chodzi o dbałość o dobre samopoczucie.

Z tego powodu GetQoralHealth , z informacją o publikacji Scientific American, Przedstawia cztery prawdy, które należy wziąć pod uwagę przed włączeniem do diety całych pokarmów:

1. Zmiana poziomu cukru. Ludzie absorbują cukry z przetworzonych ziaren szybciej niż w przypadku nienaruszonych pełnych ziaren. Powoduje to wytwarzanie szczytów cukru we krwi, co powoduje wzrost spożycia pokarmu i ryzyko rozwoju chorób, takich jak cukrzyca, jak wskazano David Ludwig , profesor żywienia Harvard School of Public Health .

2. Wysoka kalorie. Całe jedzenie może również zawierać niezdrowe dodatki. W badaniu przeprowadzonym przez naukowców z Harvardu przeanalizowano skład 545 całych produktów oznaczonych pieczęcią "całe ziarno". Stwierdzili, że oprócz tego, że zawierają mniej gramów ziarna, oprócz kalorii i cukrów mają niski poziom składników odżywczych.

3. Że jego wygląd nie oszukuje ciebie. Kolor nie jest oznaką pełnego ziarna. Chleb może być brązowy z powodu melasy lub innych dodanych składników. Wymienię składniki, żeby zobaczyć, czy to całe ziarno. To według Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych .

4. Etykiety oszukiwać. Zintegrowane produkty, które mają w swoich etykietach legendy: "Wieloziarniste", "100% pszenicy", "siedem ziaren" lub "otręby" nie są zwykle produktami pełnoziarnistymi.

Integracja wielu pełnych ziaren (które nie mają żadnego procesu ani zmiany) może znacznie przynieść korzyści dla zdrowia. Badanie przedstawione w Amerykańskie Towarzystwo Żywienia , zauważa, że ​​ludzie, którzy jedzą pełne ziarno, rzadziej palą i są o 25% bardziej narażeni na ćwiczenia.

W przypadku Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych jedną z wskazówek, które powinieneś wziąć pod uwagę przed wyborem całej żywności, jest:

• Wybierz produkty, które na liście etykiet wymieniają jeden z następujących składników: owies, komosa ryżowa, jęczmień pełnoziarnisty, kukurydza pełnoziarnista i żyto.

Pamiętaj, że twoje zdrowie jest w twoich rękach. Uważaj!
 

Medycyna Wideo: 11 rozpowszechnionych przekonań, które nie są prawdą (Może 2024).