• Może 22, 2024

Podczas gotowania żywności w kuchence mikrofalowej, może stracić 75% składników odżywczych : zwłaszcza przeciwutleniacze i witaminy. Dlaczego? Fale elektroniczne wytwarzają wibracje i ciepło w cząsteczkach wody w żywności, która wytwarza zmiany w jego strukturze chemicznej.

Ponadto gotowanie jest nierówne. To powoduje problemy trawienne ze względu na bakterie, które są nadal obecne w żywności, jak wskazano w badaniu Departament Rolnictwa i Konsumenta w Karolinie Północnej .

Nie wszystko w nim jest korzystne!

Jest to praktyczne i natychmiastowe, ale co z jakością dań?

1. Traci smak

Dzieje się tak, ponieważ w kuchence mikrofalowej żywność nie jest podgrzewana równomiernie i niektóre związki chemiczne wyparowują, co powoduje zmiany w smaku, jak wskazano w badaniu Katedra Chemii Smaku i Aromatu Narodowego Centrum Badań Tahrir St. Dokki w Kairze.

2. Odwodnić

Cząsteczki wody silniej reagują na ciepło fal elektromagnetycznych odparuj płyn zawartość w żywności.

3. Zmień kolor

Nazywa się to efektem Maillarda. Jest to reakcja chemiczna między cukrami i białkami, która powoduje ciemnienie jedzenia, i może wystąpić podczas ogrzewania lub długotrwałego przechowywania.

Jeśli musisz go użyć, dajemy ci następujące zalecenie: Nie należy używać nieodpowiednich plastikowych butelek, pojemników lub pojemników, takich jak jogurty, kremy roślinne lub słoiki z majonezem. Ponieważ te mogą zrzucić toksyczne cząstki do jedzenia

Medycyna Wideo: TA ROŚLINA NISZCZY KOMÓRKI RAKOWE, ZMNIEJSZA CIŚNIENIE I WALCZY Z CUKRZYCĄ, A TO NIE WSZYSTKO! |Zdro (Może 2024).