Smażone mięso wywołuje raka prostaty

• Może 3, 2024

Gotowanie mięso w przypadku wysokich temperatur, szczególnie jeśli smażone, może zwiększyć ryzyko raka prostaty nawet o 40%, jeśli odbywa się regularnie, według naukowców z University of Southern California i Institute for Cancer Prevention. Kalifornia

W swoim badaniu udało im się odkryć, że przygotowanie mięso w wysokich temperaturach wytwarza moc rakotwórcze chemiczny Wydaje się, że według naukowców odpowiedzialnymi za to może być rakotwórcze Atakują DNA, które powstają podczas gotowania, zgodnie z canceronline.com

Te rakotwórcze są tworzone, w szczególności, gdy mięso jest gotowany w wysokich temperaturach (przez długi czas) i smar płonie w ogniu, więc dym osadza na nim te węglowodory.

W wywiadzie dla GetQoralHealth , dyrektor grupy Uroclinic Carlos Sánchez Moreno, wyjaśnia charakterystykę raka prostaty:

Ponadto byli w stanie zweryfikować, że mężczyźni, którzy spożywają więcej niż racja i pół czerwone mięso gotowane na patelni, w tygodniu, mają o 30% więcej szans na raka prostaty, wyjaśnia dr Mariana Stern, główny autor badania.

Podczas gdy ci, którzy jedli więcej niż dwie i pół porcji, mieli o 40% większe szanse na rozwinięcie zaawansowanego raka.

Jednak nie wszystkie czerwone mięso Przedstawiają to samo niebezpieczeństwo. Burgery są związane ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka, zwłaszcza wśród hiszpańskojęzycznych uczestników badania.

"Uważamy, że wynika to z różnych poziomów czynników rakotwórczych, które akumulują się w hamburgerach, ponieważ mogą osiągnąć wysokie temperatury wewnętrzne i zewnętrzne, szybciej niż stek lub kotlet", wyjaśnia Stern.

Natomiast mężczyźni, którzy jedzą pieczone kurczaki, są mniej narażeni na raka prostaty, więc specjalista zaleca, aby nie spożywać więcej niż dwa razy w tygodniu. mięso przygotowane w ten sposób i obejmują kurczaka i ryby w diecie, aby zmniejszyć ryzyko raka.

Medycyna Wideo: Żurawina, naDrogiMoczowe, antyoksydanty, #ZiołowaApteka odc.34 Żurawina – winogrono północy (Może 2024).