Czy masz uzależnienie od jedzenia?

• Może 16, 2024

Nowe badania z użyciem skanów mózgu utrzymują, że niektórzy ludzie mają "uzależnienie" od jedzenia, a żywność, taka jak biały chleb czy ziemniaki, przyczynia się do zwiększenia ich apetytu.

Naukowcy wykorzystali funkcjonalne MRI (w czasie rzeczywistym), aby obserwować aktywność mózgu 12 osób z nadwagą lub otyłych w ciągu kluczowych czterech godzin po jedzeniu, co według ekspertów wpływa na sposób ich jedzenia. podczas następnego posiłku.

Jednocześnie zmierzono również poziom glikemii i posiłków u uczestników.

"Posiłki" mężczyzn to dwa koktajle o tych samych kaloriach, smaku i słodyczy. Jedyna różnica polegała na tym, że jeden wstrząs zawierał węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym, a drugi miał niski wskaźnik.

Węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym (szybko zmieniającym się w cukier we krwi) znajdują się w wysoko przetworzonej żywności, takiej jak biały chleb i biały ryż. Węglowodany o niskim indeksie glikemicznym znajdują się w produktach takich jak pełnoziarniste i słodkie ziemniaki.

Naukowcy odkryli, że spożywanie węglowodanów, takich jak te znajdujące się w przetworzonej żywności, może prowadzić do nadmiernego głodu i stymulować obszary mózgu, które biorą udział w nagrodach i pragnieniach, regionach, które również odgrywają rolę w uzależnieniu, zgodnie z badaniem opublikowanym na 26 Czerwiec w czasopiśmie American Journal of Clinical Nutrition.

Według naukowców badanie może mieć wpływ na kontrolę masy ciała.

"Ograniczenie spożycia węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym, takich jak biały chleb i ziemniaki, może pomóc osobom otyłym zmniejszyć ich apetyt i kontrolować tendencję do jedzenia zbyt dużo", powiedział autor badania.David Ludwig, dyrektor szpitala dziecięcego w Bostonie, w komunikacie prasowym ze szpitala.

Medycyna Wideo: Dominika Radwańska - Uzależnienie od jedzenia (Może 2024).