• Może 1, 2024

Jogurt to produkt mleczny wytwarzany z kultur dodanych do żywych i aktywnych bakterii mlecznych: Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus głównie; powodować fermentację.

Fermentacja zmienia część cukru zawartego w mleku (laktozę) i przekształca go w kwas mlekowy; dając w ten sposób charakterystyczny kwaśny smak. Smak i tekstura jogurtu różnią się w zależności od kultury, procesu i rodzaju mleka użytego do wytworzenia tego jogurtu.

Dlatego w GetQoralHealth oraz z informacjami z University of Florida (UF) przedstawiamy treść głównych opcji jogurtowych.

Wybierz lepiej!

1. Jogurt "aromatyzowany" Zawierają one więcej dodanego cukru i są prezentowane w szerokim asortymencie smaków lub z "owocami w tle", które są nawet wyższe w cukrach.

2. Jogurt organiczny. Produkowany jest z ekologicznego mleka, co oznacza, że ​​nie zawiera hormonów, chemikaliów ani antybiotyków. Konsumenci wybierają go głównie do dbania o swoje zdrowie i środowisko.

3. "Grecki" jogurt Jest on wytwarzany z tradycyjnego jogurtu, a wilgoć usuwa się, umieszczając pod ciśnieniem kilka razy, co powoduje grubszy, kwaśny jogurt z większą zawartością białka i mniejszą laktozą.

4. Jogurt probiotyczny. Probiotyki to żywe bakterie, które wykazały korzyści zdrowotne. Korzyści obejmują poprawę trawienia i układu odpornościowego.

5. Jogurt "do picia" Główną zaletą jest dostępna forma konsumpcji; ponieważ jego zawartość jest równa tradycyjnemu jogurtowi. Najbardziej "lekką" teksturę uzyskuje się przez dodanie wody; Zaleca się go spożywać z umiarem, ponieważ może być wyższy w cukrze i kaloriach niż tradycyjny jogurt.

6. "Tradycyjny" jogurt Ma kwaśny smak i kremową konsystencję. Istnieją różne odmiany: cała, półskarta i chudsza. Zaleca się wybór produktu beztłuszczowego lub o niskiej zawartości tłuszczu.

Dowiedz się więcej!

Składniki odżywcze Jogurt zapewnia głównie wapń i potas, witaminę D (dodaną) i białko, które pomaga w naprawie i budowie mięśni.

Tłuszcz? Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu zawiera od 2% do 0,5% tłuszczu, jogurt beztłuszczowy mniej niż 0,5% tłuszczu i jogurt z pełnym mlekiem 3,25% tłuszczu.

Cukier? Laktoza jest naturalnym cukrem zawartym w produktach mlecznych, dlatego sprawdź ilość "dodanego cukru" na etykiecie.

Wiedza na temat żywności, którą jesz, pomaga podejmować lepsze decyzje na rzecz twojego zdrowia. Dbaj o siebie i ćwicz swoją "ciekawość"!