5 zagrożeń związanych z dietą wegetariańską

• Kwiecień 30, 2024

Wegetarianizm to dieta, która koncentruje się na spożywaniu żywności pochodzenia roślinnego, w tym owoców, warzyw, roślin strączkowych, zbóż, nasion i orzechów. Istnieje kilka rodzajów diety wegetariańskiej, jednak najczęstsze wzory są następujące:
 

1. Dieta wegańska : to taki, który wyklucza każdy rodzaj mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego.
2. Lakto-wegetarianin : obejmuje, oprócz produktów pochodzenia roślinnego, produkty mleczne.
3. Ovo-lakto-wegetariańskie : to dieta wegetariańska, która obejmuje spożycie jaj i produktów mlecznych.

Istnieje wiele kontrowersji związanych z dietą wegetariańską. Dla wielu ludzi wegetarianizm wydaje się być logiczną odpowiedzią, jeśli chodzi o utratę wagi i zachowanie zdrowia; podczas gdy dla innych, ograniczenie spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego i ich ważnych składników odżywczych wydaje się niezdrowe.

Dlatego przedstawiamy kilka interesujących faktów dotyczących możliwych zagrożeń zdrowotnych, jakie może spowodować dieta wegetariańska:
 

1. Słabe kości , Chociaż dieta wegetariańska może zawierać wystarczającą ilość wapnia i witaminy D, składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia kości, doniesiono, że wegetarianie mają około 5% mniejszą gęstość mineralną kości niż niewegetarianie.
 

2. Niedobór witaminy B12 , Badania wskazują, że wszystkożernie ma nieco większe ryzyko cierpienia choroba sercowo-naczyniowa kto przyjmuje dietę wegetariańską, jednak potencjalne ryzyko dla tych, którzy nie spożywają mięsa, leży w niedoborze witaminy B12, która może zagrozić zdrowiu sercowo-naczyniowemu.
 

3. Niewydolność kwasów tłuszczowych omega-3. Badania wskazują, że wegetarianie mają niski poziom kwasów tłuszczowych omega-3, szczególnie EPA i DHA, które są korzystne dla zdrowie sercowo-naczyniowe .
 

4. Niedokrwistość. Niewystarczająca podaż żelaza i witaminy B12 może prowadzić do rozwoju anemia u osób, które stosują bardzo rygorystyczną dietę wegetariańską.

W przypadku anemia z powodu niedoboru żelaza, zerowy udział żelaza typu "hem" (z mięsa), może być zastąpiony przez odpowiednie spożycie pokarmów o wysokim spożyciu żelaza w połączeniu z witaminą C, która pomoże żelaza stać się bardziej biodostępny, a przez to unikający problemów anemia .
 

5. Niskie spożycie białka. Jednym z najważniejszych źródeł białka w diecie omnivore są produkty pochodzenia zwierzęcego, więc w konfrontacji z dietą wegetariańską, udział białek jest pierwszą trudnością do przezwyciężenia.

Ważne jest, aby zawsze pamiętać, że dieta wegetariańska lub wszystkożerna musi być zgodna z wkładem wszystkich składników odżywczych. Jeśli istnieją jakiekolwiek wątpliwości co do jakości diety, tylko dietetyk może ocenić i dokonać odpowiednich zaleceń, aby móc cieszyć się dobrym zdrowiem. ,

Medycyna Wideo: Dieta wegańska. Fakty i kontrowersje (Kwiecień 2024).