Usuwają swędzenie z chili na rzecz zapalenia żołądka

• Może 3, 2024

Około 80% meksykańskiej populacji ma powody, aby podziękować inżynierii genetycznej i że celem ograniczenia częstości występowania chorób żołądka, powodujących spożycie przypraw, meksykańska grupa badawcza zidentyfikowała geny powodujące swędzenie chili likwiduje je.

W ten sposób ludzie z zapalenie żołądka w Meksyku, które stanowią, że 80% będzie w stanie kontynuować spożywanie chili bez ponoszenia konsekwencji.

W związku z tym dr Neftali Ochoa Alejo, z Centrum Badań i Studiów Zaawansowanych (Cinwestav) IPN wyjaśnił, że dzięki inżynierii genetycznej udało się stłumić różne "kapsaicynonidy", czyli substancje odpowiedzialne za wywoływanie swędzenia chile, które gromadzą się w tak zwanych "venitas".

Wszystko to bez zmiany jego aromatu i smaku. Chociaż praca została wykonana przy pomocy górskich chile, oczekuje się, że będzie w stanie wykorzystać ten proces u innych gatunków, w czasie krótszym niż pięć lat.

Meksykanie i pikantni

Według danych Ssa, 70 na 100 osób cierpi na pewien rodzaj problemów żołądkowych, a podczas jedzenia chili cierpią na komplikacje żołądkowe.

Są one wyprowadzane, gdy kwas chlorowodorowy , który pomaga w trawieniu pokarmu, przechodzi do przełyku i powoduje zgagę, kwasowość, gaz, odbijanie, złe trawienie, uczucie bólu lub pieczenie w gardle i żołądku.

Korzyści z chili

Różni specjaliści podkreślają, że chili jest bogactwem żywności Witamina A i C , oprócz białek. Jego spożywanie zmniejsza ryzyko wystąpienia przeziębienia, przeziębienia i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, poprawia proces trawienny i unikać problemy żołądkowe .

A jeśli to wszystko nie wystarczy, chile wykazało w testach naukowych, że ma zdolność obniżenia poziomu cholesterolu, a także jest doskonałym antykoagulantem.

Chili jest podstawą meksykańskiego jedzenia, istnieje 130 rodzajów tego gatunku, a jego smak zależy od różnych etapów, przez które przechodzi: zielony, dojrzały i suchy; surowe, duszone lub marynowane. Meksyk jest trzecim producentem chili na świecie, tylko pod Chinami i Turcją.
 

Medycyna Wideo: Kiedy się uśmiechasz odc.2 z napisami (Może 2024).