Wieprzowina i jej mity

• Kwiecień 29, 2024

Istnieje wiele mitów na temat korzyści i szkód związanych ze spożywaniem wieprzowiny, począwszy od przypuszczalnie wysokiej zawartości tłuszczu, do niskiego wkładu składników odżywczych. Jednak informacje opublikowane przez American Dietetic Association , to jedzenie dostarcza białek, które organizm potrzebuje, aby zachować zdrowe i silne tkanki ciała.

Według danych przedstawionych przez magazyn Równowaga , wieprzowina pomaga budować mięśnie bez tłuszczu. Tymczasem National Pork Board wyjaśnia, że ​​"85 gram chudego mięsa wieprzowego zapewnia taką samą ilość białko niż pół i pół roślin strączkowych, z pół kalorie "Następnie przedstawiamy główne Mity o tym jedzeniu.

1.- Ma dużo tłuszczu: jest to nieprawda, ponieważ 65% tłuszczu zawartego w świni jest usuwane podczas procesu cięcia. Z pozostałych 70% to wielonienasycone (dobre), a tylko 30% jest nasycone (złe).

Ponadto kwota cholesterol u świń jest równa lub mniejsza niż w innych mięsach; Jest bogaty kwas linolowy , który neutralizuje negatywne skutki tłuszczów nasyconych.

2.- Nie zapewnia korzyści żywieniowych: To kłamstwo. Oprócz białko , wieprzowina jest bogata witaminy B1 i B3, niezbędne do działania sieci serce i układ nerwowy i do utrzymania skóra w dobrym stanie Twoja dawka fosforu wzmacnia kość i generuje energię w komórki .

Dzięki zawartości potasu jest idealny dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi.

3.- Przekazuje choroby: Przez wiele lat uważano, że wieprzowina jest winowajcą nadawania wągrzyca , Jednakże Narodowy Instytut Neurologii i Neurochirurgii zauważa, że ​​ten warunek nie wynika z jedzenia źle ugotowanej wieprzowiny, ale jest wynikiem infekcje zewnętrzny lub autoinfection (kiedy masz pasożyt i przez ruchy jelitowe dociera do żołądka).

Obecnie jednostki produkcji trzody chlewnej podlegają programom kontroli jakości, które zapewniają całkowite bezpieczeństwo spożycia mięsa.

Dołącz do nas Twitter i Facebook .

Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji na ten temat, nie zwlekaj zarejestruj się z nami

Medycyna Wideo: MIĘSO - zdrowe czy niezdrowe? (Kwiecień 2024).