Kłuje w usta, ale łagodzi ból w skórze

• Kwiecień 28, 2024

Kiedy gryziemy Chile, odczuwamy uczucie swędzenia w ustach, ale dlaczego? Jeśli ostry jest nie smak, ale uczucie, które nie jest związane z naszym poczuciem smaku. Naukowcy udowodnili, że papryka chili ugryźć dzięki zawartości kapsacyny.

Te molekuły nie rozpuszczają się w wodzie lub ślinie, co jest niezbędnym warunkiem postrzegania ich poprzez zmysł smaku José María García Saíz, pracownik naukowy Wydziału Chemii UNAM , "Kapsaicyny stymulują zakończenia nerwowe odpowiedzialne za pieczenie".

"Dobra enchilada" przenosi Cię od żaru, do intensywnego ciepła, co powoduje, że kaszlesz, a nawet wyrzucasz łzy. Wszystko to dzieje się dlatego, że oczy, wnętrze nosa i obszary, w których mamy błony śluzowe są bardziej wrażliwe na kapsaicynę.

Ponieważ chilli nie rozwinęły swędzenia do smaku lub niechęci, grupa biologów otrzymała zadanie odkrycia, dlaczego zawierają pewne elementy molekularne.

Naukowcy badali chilli tego samego gatunku na obszarze tysiąca kilometrów kwadratowych i zauważyli, że ilość kapsaicyny była wyższa w obszarach, gdzie grzyb Fusarium i niektóre owady niszczą nasiona owoców i zapobiegają ich rozpraszaniu się w celu rozmnażania.

Jego konkluzja jest taka, że ​​produkcja pikantnych cząsteczek jest reakcją obronną, w środowiskach, w których agresorzy nie rozwijają się, chile produkują mniejszą ilość kapsaicyny.

Ponadto odkryto, że cząsteczki mają właściwość blokowania ludzkich bólów.

Korzystając z tego potencjału, chemik José María García opracował maść na bazie wyciągu z drzewa chile, która pokazuje, że korzyści terapeutyczne.

Jego działanie kojące zaczyna się w skórze, w najbardziej zewnętrznej warstwie (naskórku), gdzie znajdują się różne zakończenia nerwów, które sprawiają, że czujemy się od ciepła i zimna, po pieszczoty i ból zadawanego ciosu. The substancja P to neurotransmiter odpowiedzialny za wysyłanie sygnału bólu, mówi.
 

"Kapsaicyny mają właściwość blokowania substancja P , zapobiegając w ten sposób mechanizmowi przenoszenia bólu ".

Capsidol, nazwa handlowa maści z ekstraktem z chili, jest przydatny w łagodzeniu bólu u pacjentów neuropatia cukrzycowa , reumatyzm i artretyzm , Laboratorium było odpowiedzialne za jego produkcję i sprzedaż przez kilka lat.

Nauka przyczynia się do poprawy jakości naszego życia, uczestniczy w Obywatelskiej Agendzie Nauki, Technologii i Innowacji, krajowych konsultacjach, w których możesz wybrać wyzwania, które uważasz za konieczne, aby stawić czoła nauce i technologii, aby osiągnąć lepszą jakość życia w roku 2030 Możesz zagłosować na wyzwanie, które wydaje Ci się najważniejsze:www.agendaciudadana.mx

Śledź nas na @GetQoralHealth, GetQoralHealth na Facebooku i YouTube

Czy chcesz otrzymać więcej informacji o swoim zainteresowaniu? Zarejestruj się u nas

Medycyna Wideo: Jakie są przyczyny bólu brzucha z prawej strony? (Kwiecień 2024).