• Może 21, 2024

Ogólnie, kilka badań wykazało, że dieta uboga w niezbędne składniki odżywcze, ale bogata w tłuszcze, cukry i czynniki chemiczne, jest związana ze spadkiem funkcji i aktywności mózgu, a także wpływa na pamięć i powoduje problemy behawioralne lub rozwojowe. poznawczy

Na temat rodzaju diety, badacz Uniwersytet Kalifornijski w Los Angeles, Fernando Gómez-Pinilla wyjaśnia, że ​​"jedzenie jest jak związek farmakologiczny, który wpływa na mózg i jego aktywność, szczególnie pamięć.

Pokarmy, które wpływają na twój mózg

1. Słodycze i cukry , Badanie Szpital Uniwersytecki Charité w Berlinie , opublikowane w czasopiśmie Neurology, pokazuje, że osoby z nadmiarem cukru we krwi były bardziej narażone na problemy z pamięcią.

2. Niezdrowe jedzenie , Według naukowców z University of California , tak zwane "fast food", czyli pokarmy bogate w kalorie, tłuszcze trans i nasycone, wywierają negatywny wpływ na synapsy mózgu i cząsteczek mózgu, które są związane z uczeniem się i pamięcią.

3. Czerwone mięso , Ludzie, którzy spożywają więcej ilości tłuszczów nasyconych (takich jak te występujące w czerwonym mięsie) wykazują gorsze ogólne funkcje poznawcze i pamięć w porównaniu do tych, którzy wybrali produkty z jednonienasyconymi tłuszczami, takimi jak oliwa z oliwek, zgodnie z studium Brigham i Szpital Kobiecy w Bostonie (BWH).

4. Proste węglowodany , Według naukowców z University of Toronto, Kanada w swoim badaniu, że szybko absorbująca mączka węglowodanowa, w tym przypadku (mąki, wysokotłuszczowe produkty mleczne i rafinowane cukry), detonuje problemy z pamięcią, szczególnie u osób z cukrzycą typu 2, oprócz zmniejszenia wydajności poznawczy

5. Fruktoza , Dieta z dużą dawką fruktozy, w szczególności przetworzonej żywności i dodawana z syropem kukurydzianym (napoje bezalkoholowe, owoce w puszkach, soki z cukrem itp.) Powoduje, że mózg spowalnia pamięć i uczenie się, tłumaczą specjaliści University of California .

W przeciwieństwie do tego, aby zapobiec uszkodzeniom pamięci i zaburzeniu zdolności poznawczych, eksperci od żywienia zalecają stosowanie olejów roślinnych, a także pokarmów bogatych w Omega 3-DHA, przeciwutleniaczy, witamin B, C i E, które wydają się działać ochronnie na pogorszenie pamięci.