Flawonoidy zapobiegają atakom serca

• Może 2, 2024

Ostatnie badania wskazują, że pigmenty roślinne obecne w dużej ilości żywności przyczyniają się do zapobiegania zawał mięśnia sercowego i inne choroby wieńcowe. Eksperci twierdzą, że spożywanie żywności żółtej, purpurowej, czerwonej lub niebieskiej to coś więcej niż moda na dietetykę.

Wykazano, że większa intensywność koloru w owocach i warzywach, które spożywamy, tym większe wykorzystanie witaminy , minerały i fotochemiczny , Aby chronić układ sercowo-naczyniowy, nie ma nic lepszego niż flawonoidy , obecne w naturalnej żywności żółty kolor .

W związku z tym holenderski lekarz Michael Hertog z Państwowego Instytutu Higieny Publicznej jako pierwszy poruszył ryzyko chorób sercowo-naczyniowych przy flawonoidy , rodzaj cukru, którego nazwa wywodzi się z łaciny Flavus , co oznacza żółty.

Hertog i jego zespół byli w stanie wykazać, że mają one ochronny wpływ na układ naczyniowy i że im większy wkład tych substancji, tym rzadziej zawał mięśnia sercowego .

Gdzie możemy je znaleźć?

Chociaż w rzeczywistości nie są witaminami, to flawonoidy są również znane jako "Witamina P" , Organizm ludzki nie może ich zsyntetyzować, dlatego musi być dostarczany poprzez żywność, wywierając działanie, które wzmacnia witamina C , z którym jest obecny naturalnie.

Substancje te są obecne w dużej liczbie warzyw i owoców w kolorze żółtym lub pomarańczowym. Wśród nich wyróżniają się cytrusy pomarańczowy , cytryna , grejpfrutowy i mandarynka ( flawonoidy koncentrują się szczególnie na białej skórze, która znajduje się pomiędzy skórą a miazgą).

Są one również częste wśród Rosaceae, które obejmują między innymi owoce moreli, brzoskwini, a także wiśnie, gruszki i jabłka.

Moc herbaty i wina

Wśród żywności najbogatszych w te pigmenty są herbata i wino , chociaż nie powinniśmy zapominać o innych produktach, takich jak cebula, papryka, rodzynki czy zielona kapusta.

The flawonoidy , powiedzmy uczonym, wykonuj akcję witamina , moczopędny i przeciwskurczowe , Wzmacniają kwas askorbinowy i regulują przepuszczalność biomembran. Odporność na ciepło pozwala tym funkcjom fizjologicznym przetrwać nawet po ugotowaniu żywności.