• Może 7, 2024

Schudnąć, zmniejszyć tłuszcz brzuszny i ograniczenie przetworzonej żywności i innych źródeł diety fosforu może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób nerek, zgodnie z ostatnimi badaniami Uniwersytet Johnsa Hopkinsa.

Fosfor dodaje się do wielu przetworzonych produktów spożywczych w celu zwiększenia jego smaku i wydłużenia okresu konsumpcji. Według naukowców, badania wskazują na wysoki poziom fosforu w białkach zwierzęcych, mlecznych i roślinnych. Dr Alex Chang z Uniwersytetu Johnsa Hopkinsa w Baltimore.

Nadmiar białka w moczu

Badanie prawie 500 osób z nadwaga lub otyłość , który zapisał się do programu zdrowego stylu życia, odkrył, że zmniejszenie talii i spożycie fosforu w diecie wiązały się z niższymi poziomami białka w moczu (albuminuria), co jest wczesnym objawem choroby nerek.

Po sześciu miesiącach talię uczestników zmniejszyło się średnio o 4,3 centymetra (1,7 cala) i doświadczyło 25% redukcji białka w moczu. Naukowcy odkryli również, że redukcja o 314 miligramów w wyniku wydalania fosforu spowodowała 11% spadek białka w moczu.

Inne badania sugerują, że utrata wagi może spowolnić postęp choroby nerek, ale jest to pierwsze badanie naukowe potwierdzające utratę tłuszcz brzuszny oraz ograniczenie konsumpcji fosforu jako możliwego sposobu zapobiegania ich pojawianiu się na pierwszym miejscu, skomentował Dr Joseph Vassalotti, dyrektor medyczny National Kidney Foundation.

Ogranicz spożycie fosforu

"Dobra zasada jest taka, że ​​jeśli jedzenie jest w opakowaniu, prawdopodobnie ma wysoki poziom fosforu" - powiedział. "Około 90% dodatków fosforu jest pochłanianych przez organizm."

Aby ograniczyć zużycie fosforu, poszukaj etykiet "PHOS" na etykietach żywności. Ale fosfor nie zawsze pojawia się na etykietach żywności, powiedział Vassalotti, więc konieczne jest poznanie prawdopodobnych źródeł.

Wśród nich są przetworzone produkty spożywcze, takie jak napoje z ciemnej coli, zboża i aromatyzowana woda; produkty mleczne, takie jak ser, mleko, śmietana, lody i jogurt; białka zwierząt, takie jak wędliny, mięsa narządów, tłuszcze do mięsa, ostrygi i sardynki.

Oprócz suszonej fasoli, soczewicy, grochu, orzechów i nasion (w tym masła orzechowego i innych masła orzechowego), kakao (w tym napoje na bazie czekolady i puddingów).

Medycyna Wideo: JERZY ZIĘBA - BIAŁKA (Może 2024).