Oleje roślinne a cholesterol

• Może 2, 2024

Najlepsze oleje dla naszego zdrowia są pochodzenia roślinnego: oliwki, słonecznika, kukurydzy, orzecha włoskiego, kiełków pszenicy i soi. To są oleje nienasycone które pomagają poprawić zdrowie naszego serca i tętnic, ponieważ obniżają poziomy zły cholesterol (LDL) we krwi i zwiększyć dobry cholesterol (HDL)

W przeciwieństwie do olejów i tłuszczów zwierzęcych, które po nasyceniu zwiększają cholesterol i ryzyko sercowo-naczyniowe, oleje roślinne można opisać jako "dobre tłuszcze", które pozwalają zachować zdrowy poziom cholesterol

Znaczenie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych polega na tym, że zawierają one dwie rodziny olejków eterycznych, których organizm nie może syntetyzować: omega 3 lub kwas linolowy i omega 6 lub kwas linolenowy .

Oleje roślinne zapewniają również witaminę E, przeciwutleniacz, który zmniejsza pogorszenie stanu komórek, pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek i utrzymuje zdrowy układ krwionośny. Dlatego mówimy Ci niektóre z najbardziej godne polecenia do kontrolowania poziomów cholesterol , zgodnie z innatia.com:
 

1. Oliwa z oliwek: Dziewicza i czysta są najbogatsze w witaminę E (naturalny przeciwutleniacz) i fitosterole. Wyróżniają się dużym wkładem jednonienasycony tłuszcz (głównie kwas oleinowy), który zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym. Tłuszcz zwiększa poziomy dobry cholesterol (HDL) .
 

2. Olej słonecznikowy: po oleju z krokosza, jest najbogatszym w kwasie linolowym, a po kiełkach pszenicy jest bogatszy w witaminę E.
 

3. Olej sojowy: o neutralnym smaku, jest bogaty wielonienasycone kwasy tłuszczowe , zwłaszcza w kwasie linolenowym.
 

4. Olej z orzechów włoskich: Uzyskuje się ją przez tłoczenie na zimno i nie wymaga rafinacji. Jest najbogatszym w kwasie linolenowym. Utlenia się i staje się bardzo łatwo zjełczały.
 

5. Olej sezamowy lub sezamowy : zawiera taką samą ilość kwasu oleinowego (jednonienasyconego) i kwasu linolowego (wielonienasycone). Nie wymaga uszlachetniania, zawiera naturalny antyutleniacz, sesamol, dzięki czemu jest bardzo stabilny i odporny na utlenianie, dlatego wspiera kilka lat bez zjełczania.
 

6. Olej Sacha inchi: wykonane z nasion amerykańskiego pochodzenia o tej samej nazwie, jego olej zawiera najniższy procent kwasów tłuszczowych wszystkich olejów pochodzenia roślinnego, oprócz wysokiej zawartości kwasów wielonienasyconych, takich jak omega 3, omega 6 i omega 9.
 

7. Olej arganowy: Jest bardzo ceniony w kuchni ze względu na swój wyśmienity aromat i łagodny smak. Otrzymany z migdałów jest bogaty w witaminę E i kwas linolenowy.
 

8. Olej z wiesiołka Jest dobry dla serca, ponieważ ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne, oprócz zapobiegania powstawaniu zakrzepów i zmniejszania nadciśnienia tętniczego. Wielu uważa to za przydatne do naturalnego leczenia przeciw cholesterol wysoki

Odpowiednia równowaga w stosowaniu olejów roślinnych wiąże się z mniejszym ryzykiem podniesienia poziomu zły cholesterol , od choroby sercowo-naczyniowe , alergie, stany zapalne i niektóre rodzaje raka.

Medycyna Wideo: "Nagonka" medialna na masło i olej kokosowy. Czy słuszna? (Może 2024).