• Może 5, 2024

Deski do krojenia od kuchnia może być zanieczyszczony zarazki odporny na leki, wynika z nowego badania.

Szwajcarscy badacze przeanalizowali 154 tabele, aby je wyciąć Szpital Uniwersytecki w Bazylei oraz 144 deski do krojenia z domów prywatnych po ich użyciu do przygotowania drobiu, wieprzowiny, wołowiny / cielęciny, jagnięciny, dziczyzny lub ryb.

Chroń swoją rodzinę przed E. Coli!

Wyniki pokazują, że 6,5% szpitalnych desek do krojenia i 3,5% domów wykorzystywanych do przygotowania mięsa drobiowego zostało skażonych bakteriami odpornymi na wiele leków. E. coli .

Żadne z deski do cięcia używanego do przygotowania innych rodzajów mięsa i ryb zostały skażone bakteriami lekoopornymi.

Naukowcy przetestowali również 20 par rękawic od pracowników kuchni szpitalnej po przygotowaniu mięsa drobiowego i odkryli, że 50% rękawic zostało skażonych bakteriami wielolekoopornymi. E. coli. Badanie pojawia się w czasopiśmie Kontrola zakażeń i epidemiologia szpitali.

"Rozprzestrzenianie się bakterie Odporność na wiele leków została powiązana ze środowiskiem szpitalnym, ale te odkrycia sugerują, że przenoszenie bakterii odpornej na leki E. coli występuje zarówno w szpitalach, jak iw domach "- mówi w komunikacie prasowym czasopisma autor badania, lekarz Andreas Widmer .

"Nasze odkrycia podkreślają wagę higieny ręce , nie tylko po obróbce surowego mięsa drobiowego, ale także po kontakcie z deskami do krojenia używanym do przyrządzania drobiu. "

Medycyna Wideo: Jak kupujemy i jak nie dać się zmanipulować reklamie? - dr hab. Grochowska i prof. dr hab. Falkowski (Może 2024).