IPN przygotowuje czekoladki dla osób chorych na cukrzycę

• Może 21, 2024

Studenci z National Polytechnic Institute (IPN) opracował a czekolada bez cukru , dodaje się naturalny słodzik o nazwie Stevia Rebaudiana, roślina, która oprócz uznanego działania przeciwcukrzycowy , jest bogaty polifenole (chemikalia bogate w witaminę P) i związki flawonoidy , które zawierają właściwości przeciwnowotworowy i pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Raúl Sánchez Sánchez e Irvin Alfonso Silva Lemus , studenci Krajowej Szkoły Nauk Biologicznych (ENCB) IPN i twórcy tego cukierka, którego nazwali: "Choco Rico " , wyjaśnili, że niektórzy słodziki może być szkodliwy dla zdrowie żołądka ponieważ powodują biegunkę i skurcze żołądka.

W związku z tym Silva Lemus powiedział: "The słodziki jako sacharyna , sukraloza o aspartam są najbardziej odpowiednie dla osób z cukrzyca , ale należy je traktować ostrożnie. Dlatego zdecydowaliśmy się rozsmakować tę czekoladę Stevia Rebaudiana”.

Dodał, że to naturalny słodzik pochodzi z rośliny w tropikalnej strefie Ameryki Południowej, która zawiera glikozydy o słodkim smaku, który nie zapewnia kalorii. Produkty używane komercyjnie to stewiozydy , które zapewniają słodki smak: "The stewiozyd Nie jest sztuczny, jest całkowicie naturalnym ekstraktem z suchego liścia tej rośliny, i jest szacowany na 350 razy słodszy niż cukier "- dodał Silva.

Moc Stevia

Ta roślina jest uznana za swoją akcję przeciwcukrzycowy , więc jest również brany pod uwagę antacid , doustny środek przeciwbakteryjny , trawienny i moczopędny , ponieważ poprawia metabolizm.

Z drugiej strony Raúl Sánchez , uczeń IPN skomentował, że jego produkt, o nazwie "Choco Rico " , dzięki jego zawartości teobromina , możesz zwiększyć poziomy przeciwutleniacze we krwi, poprawić trawienie i ruchy jelit. Zawiera także inne korzystne flawonoidy do krążenia krwi, niezbędne w funkcjonowaniu ważnych narządów, takich jak serce i mózg:

"Nie zapominaj, że Twoje węglowodany zwiększają poziom serotonina w mózgu, zapewniając dobre samopoczucie. "

Sánchez Sánchez, powtórzył, że ta bezcukrowa czekolada jest bezpieczna dla osób z cukrzycą cukrzyca lub te, które dbają o twoje ciało, ze względu na niską kaloryczność i wszystkie składniki odżywcze dostarczane do organizmu.

Medycyna Wideo: IPN szykuje przystanek "Niepodległość" (Może 2024).