Czy napój przed obiadem może sprawić, że będziesz więcej jadł?

• Może 18, 2024

Picie kieliszka wina lub innego alkoholu przed kolacją może sprawić, że niektórzy ludzie będą jeść więcej, skupiając uwagę mózgu na smakach żywności - sugeruje badanie.

Ten wynik zawiera wyjaśnienie połączenia "Efekt przystawek" - gdzie niektórzy ludzie czują się bardziej głodni kiedy piją, mówią badacze, którzy opublikowali to badanie w lipcowym numerze czasopisma Obesidad.

"Żart jest taki, że każda restauracja wie, że jeśli najpierw wypiją drinka, to będziecie jeść więcej", mówi Robert Considine, jeden z autorów badania, który jest profesorem w Indian School of Medicine w Indianapolis.

W tej nowej pracy badawczej Considine i jej współpracownicy stwierdzili, że średnio za pomocą rezonansu magnetycznego Alkohol motywował konkretny obszar mózgu - podwzgórze - i co sprawia, że ​​skupiasz się na aromatach żywności, w porównaniu do innych rodzajów zapachów.

Podwzgórze produkuje hormony, które pomagają rządzić rozmaitymi funkcjami organizmu, w tym głód mówi Considine, a to "wydawało się kierować mózg, aby zwracać większą uwagę na jedzenie po spożyciu napoju".

Jednak wyniki nie oznaczają przyrostu wagi dla konsumentów, więc można go podjąć kieliszek wina z obiadem, powiedział Mantin Binks, badacz otyłości, który nie uczestniczy w badaniu.

Binks zwraca uwagę na kilka powodów, dla których to roszczenie: w większości przypadków alkohol zwiększa spożycie żywności, ale tylko w niewielkiej ilości dotkniętej nią; jedna trzecia, w rzeczywistości jemy mniej Ponadto stwierdzono, że grupa badana była w normalnym zakresie wagowym.

"Wiemy, że kiedy ludzie są otyli, mózg ma tendencję do reagowania odmiennie [na jedzenie], w porównaniu do osób nieotyłych" - mówi Binks, profesor nauk o żywieniu na Uniwersytecie Kalifornijskim. Texas Tech University, w Lubbock w Teksasie.

Co ważniejsze, Binks wspomina, że ​​kontrola apetytu i wagi jest niezwykle złożona. I jest jedna rzecz jasna. "Nie ma miary dla diety ani magicznej kulki przeciwko Otyłość "dodaje.

"Ważną rzeczą w tym badaniu," mówi Binks, "jest to, że mówi o złożoności regulacji apetytu, istnieją setki wpływów na zachowania żywieniowe, a to [spożycie alkoholu] jest jednym z nich."

Considine z drugiej strony podkreśla, że ​​ludzie nie muszą zakazać alkoholu w życiu, częściowo dlatego, że badania sugerują, że kieliszek czerwonego wina z kolacją może być zdrowym nawykiem dla serca.

"Nasze odkrycia nie mają na celu zaprzeczyć potencjalnym korzyściom czerwonego wina", mówi Considine.

Dodaje jednak, że dla osób, które dbają o swoją wagę, ważne jest, aby im przypomnieć, po pierwsze, że Alkohol zawiera wiele kalorii.