10 rzeczy, których nie wiedziałeś o sałacie

• Może 6, 2024

Sałata to warzywo roślinne, o łagodnym smaku, które zawiera szeroką gamę witamin, minerałów i składników odżywczych, takich jak wapń, magnez, potas, witamina A, witaminy C i witaminy z grupy B, dzięki czemu właściwości sałaty ułatwiają wiele procesów biologicznych w organizmie przyczyniających się do dobrego zdrowia.

Oprócz dostarczania bardzo niewielu kalorii z powodu wysokiej zawartości wody, niewielkiej ilości węglowodanów, a nawet mniej białka i tłuszczu, sprawiają, że jest to jedna z najczęściej spożywanych potraw na świecie. Do właściwości sałaty należą:

1. Najbardziej zewnętrzne liście sałaty koncentrują większość witamin i minerałów.

2. Konsumpcja sałaty może przyczynić się, zgodnie z Walter and Eliza Hall Institute of Australia , w celu stymulowania produkcji komórek odpornościowych, zwanych wrodzonymi komórkami limfatycznymi, które pomagają kontrolować alergie pokarmowe, choroby zapalne, zapobiegają Otyłość , a nawet rozwój raka jelit.

3. Jego zawartość w folianach interweniuje w wytwarzaniu czerwonych i białych krwinek, w syntezie materiału genetycznego i tworzeniu przeciwciał układu immunologicznego.

4. Ze względu na swoje bogactwo błonnika, po zjedzeniu go wywołuje uczucie sytości, a także łagodny efekt przeczyszczający. To sprawia, że ​​jest to bardzo wskazana żywność jako starter lub dodatek do diet kontrolujących wagę, zgodnie z Kellogg's Institute of Nutrition and Health .

5. Większość włókno sałaty to celuloza. Aby go strawić, lepiej żuć i dobrze się ślinić, w przeciwnym razie może to spowodować, zamiast promować tranzyt jelitowy zaparcie .

6. Jego zawartość w włókno i przeciwutleniacze, raz w organizmie, pomaga kontrolować poziom cholesterolu i poziomu glukozy we krwi, zgodnie z badaniem z Uniwersytet Harvarda .

7. Ze względu na wysoki udział wody, potasu i niskiej zawartości sodu sprzyja eliminacji nadmiaru płynów z organizmu. Efekt ten jest korzystny w przypadku hiperurykemii i dny moczanowej, kamieni nerkowych oraz w przypadku nadciśnienia tętniczego, zatrzymania płynów i skąpomoczu.

8. Zgodnie z badaniem University of California w San Diego , sałata ma również właściwości znieczulające, uspokajające i somniferyczne, ze względu na obecność substancji znajdujących się w lateksie dzikiej sałaty, co pozwala zmniejszyć bezsenność i poprawić jakość spać .

9. Wapń obecny w sałacie nie jest asymilowany tylko w porównaniu z produktami mlecznymi lub innymi dobrymi źródłami tego minerału, wynika z badań w czasopiśmie American Journal of Clinical Nutrition .

10. Obecny w sałacie potas jest minerałem niezbędnym do przekazywania i generowania impulsów nerwowych oraz prawidłowej aktywności mięśni, a także pomaga w równoważeniu wody wewnątrz i na zewnątrz komórki, ujawnia badanie opublikowane w International Journal of General Medicine .

Medycyna Wideo: Domowy ogródek - sałaty i warzywa (Może 2024).