Białka działają jak enzymy i hormony

• Może 2, 2024

Istnieje około 20 aminokwasów, które można łączyć na mnóstwo sposobów, aby utworzyć różne białka , Każdy ma sekwencję tych unikalnych i genetycznie zdefiniowanych, które określają jej formę i funkcję.

Według informacji z hospitalsangeles.com białka biorą udział w bardzo ważnych procesach, takich jak wzrost , koagulacja z krew , transport tlen , skurcz mięśni , transport elektrony i inne czynności niezbędne dla organizmu. Niektóre białka działają enzymy i hormony , Wśród pokarmów, które zawierają białka są:

Białko pochodzenia zwierzęcego

1. Mięso
2. Kurczak
3. Ryba
4. Jajka
5. Produkty mleczne (ser, mleko, jogurt, śmietana)

Białka pochodzenia roślinnego

1. Rośliny strączkowe (soczewica, fasola, groch, fasola, ciecierzyca, soja)
2. Zboża
3. Orzechy i nasiona

Zapotrzebowanie na białko zależy od wieku, płci, wagi, aktywności fizycznej i stanu zdrowia osoby. Pewne warunki mogą zwiększyć normalne wymagania, na przykład w dzieciństwie, ciąża ,laktacja lub w przypadku sportowców wyczynowych.

Zasadniczo zalecana jest ogólna wartość kaloryczna osoby, z której pochodzi 15% białka zarówno pochodzenia zwierzęcego, jak i pochodzenia roślinnego.

W warunkach skrajnego ubóstwa lub złych nawyków żywieniowych może występować białko, a objawy są następujące:

1. Zmęczenie
2. Wypadanie włosów
3. Utrata masy mięśniowej
4. Nieregularności hormonalne
5. Niska temperatura ciała

Innym problemem jest to, że konsumując duże ilości białko wprowadzamy do organizmu większe ilości azotu, które należy wyrzucić przez mocz. Powoduje to większy wysiłek ze strony nerek, co może przełożyć się na problemy z nerkami.

Z tego powodu ważne jest, aby skonsultować się z dietetykiem, aby powiedzieć, jaka jest zalecana kwota dla ciebie. Tutaj pokazujemy bogatą i zdrową recepturę, dzięki której twoje ciało korzysta z składników odżywczych.

Ciasto nadziewane mięsem

Składniki do bazy:

4 duże gotowane ziemniaki

1 szklanka mleka

60 gramów masła

3 żółtka jaj

100 g tartego sera Manchego

1/2 szklanki zmielonego chleba

1 lekko pobite jajko

Sól do smaku

Składniki do wypełnienia:

250 gramów mielonej wołowiny

100 g pokrojonego boczku

1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki

1/3 szklanki posiekanej cebuli

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

10 oliwek

1/3 szklanki białego wina (opcjonalnie)

2 plastry gotowanego jajka

Sól i pieprz do smaku

Procedura

Dla bazy:

Obierz i zetrzyj ziemniaki; dodawać mleko stopniowo i dobrze wymieszać. Dodaj masło, żółtka, ser i sól. Mieszaj, dopóki nie zostaną zintegrowane i gotuj na małym ogniu, aż się zagotuje. Wyjmij z pieca i ostudź. Z trzecią częścią tego zacieru wyrównaj formę do natłuszczonej stopy i posyp ją zmielonym chlebem. Rozgrzej piekarnik do 250 ° C.

Do wypełnienia:

Smażyć bekon, cebulę i pietruszkę. Dodaj mięso i dopraw do smaku gałką muszkatołową. Wlać wino i doprawić solą i pieprzem.Przykryj, opuść ogień i gotuj, aż ciecz odparuje. Przykryj podstawę ciasta kawałkami gotowanego jajka i rozłóż nadzienie na wierzchu.

Usuń pozostałe tłuczone ziemniaki i umieść je na mięsie. Lakier z ubitym jajkiem i piec przez 20 minut w temperaturze 200 ° C. Udekoruj oliwkami i podawaj z sałatką.

Przygotuj ten pyszny przepis i popraw funkcjonowanie swojego ciała!

Dołącz do nasTwitter iFacebook .

Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji na ten temat, nie zwlekajzarejestruj się z nami

Medycyna Wideo: Aminokwasy i białka | Akademia Ajwen | Webinar (Może 2024).