Dieta bezglutenowa leczy celiakię

• Może 2, 2024

To było kiedyś uważane za rzadką chorobę, ale to dziedziczne zaburzenie trawienne spowodowane przez nietolerancja glutenu, wpływa na proces trawienia jelita cienkiego u ponad 3 milionów osób.

Problem polega na tym, że gluten jest białko który znajduje się w nasieniu wielu zboża takie jak pszenica, jęczmień, żyto, orkisz, kamut, pszenżyto i ewentualnie owies, w połączeniu ze skrobią. Reprezentuje 80% białka pszenicy i składa się z gliadyna i glutenina .

The gluten odpowiada za elastyczność modelu ciasto mączne , i nadaje elastyczną i gąbczastą konsystencję bochenków i wypieków, publikuje portal Federacji Stowarzyszeń Celowych Hiszpanii.

Ten stan występuje częściej u osób dorosłych niż u dzieci, gdzie osoby starsze są dwukrotnie bardziej narażone na jego wystąpienie niż w populacji ogólnej. Pochodzenie, które je powoduje, nie jest znane, a jedynym sposobem postępowania jest pójście za dieta specjalistyczne bezglutenowy , mówi portal teenshealth.org

Jeśli osoba z zaburzeniem zjada gluten, reakcja układ odpornościowy do białka jest stopniowe niszczenie włochatości jelito cienkie , Więc organizm nie może przetwarzać witamin, minerałów i innych składników odżywczych, które muszą być zdrowe.

Ile glutenu mogę dodać do mojej diety?

Jedyne leczenie dla celiakia To jest ścisła dieta 100% bezglutenowe Doniesiono, że tylko okruch chleba jest niezbędny do procesu zapalenie zaczynają uszkadzać jelita, więc konieczna jest dogłębna wiedza na temat tego, jakie produkty spożywcze można spożywać i które są całkowicie zabronione.

Medycyna Wideo: Dieta bezglutenowa jak ją zastosować w leczeniu (Może 2024).