Coco, twój sojusznik przeciwko cholesterolowi

• Kwiecień 29, 2024

Kokos to typowy owoc regionu tropikalnego, który znany jest z jadalnej części zwanej mięsem, koprą lub miąższem, mleka kokosowego i wody, które są wykorzystywane w wielu potrawach i napojach dla wszystkich swoich korzyści.

Według lekarza Joy Dubost, specjalista Akademii Żywienia i Dietetyki w Stanach Zjednoczonych , jedną z zalet kokosa jest to, że zawiera mieszaninę nasyconych kwasów tłuszczowych, z których niektóre nie mają negatywnego wpływu na poziom cholesterolu.

Jego olej zawiera 45% kwasu laurynowego, który ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, oprócz promowania podniesienia poziomu cholesterolu HDL (dobrego cholesterolu).

W jednym z badań zaobserwowano, że woda kokosowa miał działanie kardioprotekcyjne, prawdopodobnie ze względu na bogatą zawartość jonów mineralnych, zwłaszcza potasu. Jest także bogaty w witaminy z grupy B i witaminę C.

Do głównych właściwości odżywczych i zalet kokosa należą:

1. Zawartość energii w filiżance woda kokosowa To tylko 45 kalorii.

2. W przeciwieństwie do innych owoców, orzech kokosowy zawiera dużą ilość tłuszczu, czyli około 5 cm. pulpy ma 15 gramów i zapewnia około 160 kalorii.

3. Tymczasem mleko kokosowe dostarcza 445 kalorii na filiżankę, podczas gdy łyżka oleju kokosowego zawiera 117 kalorii, 14 gramów tłuszczu i 12 gramów nasyconego tłuszczu.

4. Olej kokosowy zawiera około 87% tłuszczów nasyconych.

Z tego powodu czasami kokos Został wymieniony jako "niezdrowy" pokarm, jednak wysoki procent tych tłuszczów nasyconych to średni łańcuch, który sprawia, że ​​jest zdrowym tłuszczem.

Ważne jest, aby nie mylić tego terminu woda kokosowa i mleko kokosowe, pierwszy jest odpowiednio zawarty w kokosie, drugi jest uzyskany poprzez przepuszczenie mięsa przez siatkę i może, ale nie musi, użyć wody w procesie. The woda kokosowa Częściej używa się go jako napoju, a mleko jest najczęściej używane do przyrządzania potraw i deserów.

Z drugiej strony, olej kokosowy jest idealny do gotowania, nie rdzewieje w wysokich temperaturach. Inne zastosowania, które dał mu przemysł, to produkcja mydeł, balsamów, perfum i innych produktów kosmetycznych.

Innym sposobem, w jaki można spożywać kokos Jest w mące, która dodaje smaku wypiekom, co 2 łyżki stołowe mąka kokosowa Zapewniają one 5 gramów błonnika i tylko 2 gramy całkowitego tłuszczu (tłuszcz nasycony). Twoja mąka ma zalety dla ludzi diabetyków z powodu jego niski indeks glikemiczny .

The kokos , pomimo swoich zalet i właściwości odżywczych należy spożywać z umiarem, a może przynieść wielkie korzyści dla zdrowia ze względu na jego liczne cechy ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, należy od czasu do czasu dodawać do diety.