Który olej roślinny jest najzdrowszy

• Kwiecień 19, 2024

Nie można myśleć o kuchni meksykańskiej bez uwzględnienia różnych rodzajów tłuszcze które są używane do brązowienia, smażenia, gulaszu, sezonu lub sezonowania wszelkiego rodzaju żywności. Chociaż są one fundamentalne w dieta , eksperci odżywiania zalecają umiarkowaną konsumpcję i najlepiej wybierają te, które zapewniają więcej korzyści dla zdrowia.

W przeciwieństwie do tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, oleje roślinne Z natury nie zawierają cholesterolu, a także przyczyniają się witamina E, który działa jako przeciwutleniacz , Pomagają one uniknąć ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, co ułatwia przechodzenie krwi i chroni tętnice i serce.

The olej roślinny to taki, który jest pozyskiwany z nasion niektórych roślin, takich jak kukurydza, soja lub słonecznik, i wiele innych. Możemy je znaleźć jako czysty olej jadalny , który jest otrzymywany z jednego rodzaju roślin i jako jadalny olej roślinny , jeśli chodzi o mieszankę olejów.

Naturalne korzyści z tłuszczów

The kwasy tłuszczowe , główne składniki tłuszcze, są ściśle związane z procesami życiowymi, ponieważ są one najważniejsze rezerwa energia w ciele Zapewniają również niezbędne elementy wzrostu i pomagają utrzymać temperaturę ciała, ponieważ ich trawienie jest wolniejszy niż inne składniki odżywcze, tłuszcze produkują uczucie pełni dłużej po jedzeniu, dzięki czemu jemy w bardziej pikantnych chwilach.

Wszystkie oleje roślinne Zawierają trzy rodzaje kwasów tłuszczowych: nasycony (kilka), jednonienasycony i wielonienasycony , Tłuszcze nasycone, zwykle pochodzenia zwierzęcego, są bardzo gęste i zatkają tętnice, powodując powikłania sercowo-naczyniowe , Natomiast jednonienasycone i wielonienasycone przyczyniają się do ochrony serca przed gromadzeniem się tłuszczu.

Wiele olejków do wyboru

Informacje na temat nasion pochodzenia i zawartości kwasów tłuszczowych znajdują się na etykiecie większości komercyjnych olejów. Jednak niektóre zawierają legendę "Bez cholesterolu" chociaż jest truizmem, ponieważ jest cechą wszystkich oleje roślinne a nie określonej marki.

Wszystkie typy mają możliwość wyróżnienia smaków, aromatów i faktur naszej żywności na swój sposób. Eksperci zalecają wybór tych, którzy mają niższy procent nasyconych kwasów tłuszczowych oprócz tego możemy znaleźć kilka marek wzbogaconych o takie związki Witamina E .

Według badań z Federalne Biuro Prokuratora Konsumentów (Profeco) , najczęściej używane oleje roślinne w kuchni meksykańskiej są kukurydza, słonecznik, rzepak i oliwa. Na rynku znajdują się również krokosze, sezam, słonecznik, bawełna i soja.

Każdy typ olej roślinny oferuje różne świadczenia zdrowotne przez rodzaj nasion, z których jest pozyskiwany i możemy wybrać je zgodnie z naszym osobistym gustem lub w szczególności potrzebami zdrowotnymi.

Który z nich wolisz? Jakie korzyści daje ci to?

Medycyna Wideo: Który tłuszcz najlepiej nadaje się do smażenia? (Kwiecień 2024).