Kefir i jego zalety

Przez stulecia była najlepiej strzeżoną tajemnicą wielu plemion rasy kaukaskiej. Dzisiaj kefir Jest znany na całym świecie, a każdego dnia gromadzi więcej zwolenników. Zwany także Bułgarski jogurt , jest to fermentowane mleko, produkt połączenia bakterie probiotyczne (Lactobacillus acidophilus) i drożdże (Kefir Saccharomyces) w macierzy białka , lipidy i cukry.

Granulki użyte do jego przygotowania wyglądają podobnie do kalafiora. Istnieją trzy rodzaje kefir : mleka, wody i herbaty lub Kombucha ( jest to sfermentowany napój o lekko kwaśnym smaku); niektórzy uważają, że woda jest lepsza od mleka, ale najbardziej rozpowszechniona jest ta druga, ponieważ smakuje lepiej.

Zalety kefiru

Wśród wielu jego zalet jest pomoc we wzmacnianiu obrony organizmu, szczególnie podczas odzyskiwania niektórych chorób. Był z powodzeniem stosowany w takich warunkach jakreumatyzm , astma , zaparcie , nadciśnienie , zapalenie stawów , wrzody żołądka złe trawienie lub wchłanianie pokarmu, choroby zapalne przewlekłe i jako suplement diety w chorobach takich jak rak lub HIV-AIDS

Podobnie jak większość naturalnych produktów, Bułgarski jogurt Reguluje funkcje organizmu stopniowo, ponieważ ma dużą moc detoksykacja i restrukturyzuje kwasową bazę. Jest również nieznacznie stymulujący, więc jego stosowanie jest wystarczające przeciwko zmęczeniu i stres .

Według American Dietetic Association , konsumpcja tego Bułgarski jogurt Zdecydowanie zaleca się poprawę zdolności asymilacyjnej żywności i regulację transportu jelitowego, przy jednoczesnym obniżeniu poziomu cholesterol i ryzyko cierpienia rak jelita grubego ; Ponadto kefir miękkie jest dobre środek przeczyszczający , ale jeśli jest połknięty, jest energiczny cierpki .

Niedawno opublikowane przez The Food Institute badanie zauważa, że ​​zmniejsza objawy nietolerancja laktozy u dorosłych. Kluczem jest to, że skład mleka kefirada różni się znacznie od mleka normalnego. Można go również podawać niemowlętom i kobietom karmiącym piersią lub w ciąży.

Na poziomie emocjonalnym wskazane jest użycie go w przypadku lęk , ponieważ poprawia sen i apetyt, zmniejsza się depresje .

 

Środki ostrożności

  1. Nie pij żadnego z nich Kefires (mleko, woda lub herbata) w przypadku zauważenia jakiejkolwiek nienormalnej zmiany tekstury, zapachu lub smaku.
  2. Bądź bardzo ostrożny przy przygotowywaniu Kombucha , ponieważ może być skażony pleśnią i być niebezpieczny dla zdrowia.
  3. Zawsze używaj elementów najwyższej jakości (na przykład mleka dobrego pochodzenia).

Czy chciałbyś spróbować i skorzystać z jego zalet?


Medycyna Wideo: Kefirowy zawrót głowy (Marzec 2024).