• Kwiecień 24, 2024

Czy chcesz dbać o swoją sylwetkę, a także obniżyć poziom cholesterolu?

Ciecierzyca jest jednym z produktów obniżających poziom cholesterolu, jest to idealna opcja dla Ciebie.

Według lekarza Jorge D. Pamplona w swojej książce "Zdrowie dla żywności" , ciecierzyca ma właściwości dietetyczne, które są pomocne w obniżaniu poziomu cholesterolu, ze względu na zawartość błonnika.

Ze względu na zawartość błonnika zapobiega również zaparciom i jest pokarmem o dużej wartości energetycznej (364 kcal / 100 g), co daje większą moc nasycającą.

Dalej GetQoralHealth ma dla ciebie przepis, który pozwoli ci wykorzystać zalety tej rośliny strączkowej.

HUMMUS DE GARBANZO

(4 porcje)

SKŁADNIKI

300 g suchej ciecierzycy

2 ząbki czosnku

2 cytryny (sok)

1 łyżeczka kminku

1 łyżeczka curry

Oliwa z oliwek

Sól

(posiekaną natką pietruszki)

(papryka)

(4 łyżeczki sezamu)

PRZYGOTOWANIE

1) Namoczyć ciecierzycę przez 24 godziny w pojemniku z dwukrotnie większą ilością zimnej wody.

2) Następnie spłucz, osusz i ugotuj dużą ilością wody, aż będą miękkie i spuść ponownie.

3) W patelni non-stick rozgrzej trochę oliwy, dodaj czosnek i przyprawy w proszku (kminek i curry) i opiekaj kilka minut na średnim ogniu.

4) Dodaj ciecierzycę i dobrze dopraw się przez 2 lub 3 minuty.

5) Wszystko zmieszaj, dodając sok z cytryny, aż uzyskasz bardzo jednorodny krem ​​(w razie potrzeby powoli dodaj oliwę z oliwek, aby była jeszcze bardziej miękka).

6) Wlać "hummus" do głębokich talerzy i posypać do smaku pietruszką lub posiekaną kolendrą; papryka lub kminek; nasiona sezamu lub prażone orzeszki sosnowe i / lub proszek chili.

Podobnie jak wszystkie pokarmy pochodzenia roślinnego, ciecierzyca jest dobrym źródłem składników odżywczych z wyjątkiem witaminy B12, zawartej w mięsie i witaminach A i C, jednak dzięki dodatkowi cytryny w tym przepisie można również chronić układ odpornościowy.

Charakterystyka żywieniowa ciecierzycy

Dla każdego 100 g z surowej części jadalnej:

Energia : 364 kcal.

Białka: 19,3 g.

Węglowodany: 43,3 g.

Światłowód: 17,4 g.

Czy chcesz schudnąć? Zarejestruj się u nas i ciesz się nowym narzędziem GetQoralHealth.

Medycyna Wideo: Cómo hacer hummus de garbanzos (Kwiecień 2024).